________________________________________________________________________________________________________________________________________
 
 

VRGANJ

   
 
   
  KARAKTERISTIKE
   
 

Vrganj (lat. Boletus edulis), je jestiva gljiva koja raste u šumama, na proplancima i obično na sunčanim obroncima prekrivenima mahovinom. Nalazi se u Evropi od leta do jeseni. U Srbiji raste obično u hrastovim, brezovim, kao i mešovitim šumama do nadmorske visine do oko 1200 m.

Vrganj je jedna od najkvalitetnijih pečuraka, koja dostiže visoku cenu na tržištu. Poluokruglog šešira svetlo do tamno smeđe boje, sa debelim belim prepoznatljivim repom i prijatnim svežim mirisom mesa, raste nakon letnih kiša, u polukrugu, sakriven ispod lišća. U koliko se razreže ili prepolovi, ne menja boju, mada razne varijacije iz porodice Boletus odlikuju se i tom osobinom.

Priprema se svjež, pohovan, sušen, ali i ukiseljen sa raznim začinima u ulju.

Zamena sa sličnom otrovnom pečurkom je gotovo nemoguća.



 
 

ŠUMSKO BLAGO D.O.O.

Bresnica bb, Bresnica, Vranje,SRB 17500

kontakt@sumskoblago.co.rs

+381 17 567 890

+381 17 543 850

__________________________________________________